材料 (2人分)

  • かつお 1/2節分(150g)
  • 下味用のたれ 適量
  • 新たまねぎ 3/4コ
  • ジャンボピーマン 1/2コ
  • わかめ 15g
  • 卵黄 2コ分
  • にんにく 少々
  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1新たまねぎは薄いいちょう形に切り、冷水にさらして水けをよくきる。ジャンボピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。
  2. 2とわかめをボウルに入れ、塩小さじ1/3、オリーブ油大さじ1をふって、全体をサックリとあえる。
  3. 3かつおは5mm幅に切り、下味用のたれにくぐらせて汁けをきる。1人分ずつ器に盛り、のサラダを添える。
  4. 4小さな器に卵黄を1コ分ずつ入れ、にんにくと塩少々をのせてに添える。卵黄に塩やにんにくを混ぜ、かつおにからめて食べる。