材料 (2人分)

  • ■揚げじゃが芋のブロッコリーのせ
  • ブロッコリー 1個(250g)
  • じゃが芋 3個(360g)
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ●油
  • ■にんじんサラダ
  • にんじん 2本(400g)
  • ▼ソース
  • 　オリーブ油 大さじ1
  • 　酢 大さじ2
  • 　おろしにんにく 少々
  • 　炒り白ごま 少々

作り方

  1. 1揚げじゃが芋のブロッコリーのせ
  2. 2にんじんサラダ

ポイント

  • 揚げたじゃが芋には、塩のほかにしょうゆをかけて、香りをプラスします。
  • ピューレにしたブロッコリーは甘みが引き出され、意外なおいしさが楽しめます。
  • もう一品のサラダのにんじんは、カッターでスライスすると味が入りやすく、食感もよくなります。