材料 (4人分)

  • 　米 1+1/2合
  • 　水 270ml
  • 　塩 小さじ1
  • 　酒 大さじ1
  • しらたき 1袋(350g)
  • ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉 2袋(160g)
  • 梅干し (大)1個
  • 万能ねぎ 5本

作り方

  1. 1米は炊く30分前に洗って水気をきり、炊飯器に分量の水とともに入れて浸水させておく。
  2. 2しらたきは細かく切り、ゆでてザルに上げ、しっかりと水気をきって粗熱をとる。
  3. 3(1)に塩、酒を入れて混ぜ、米の上にしらたき、ツナフレーク、梅干しをのせ、普通に炊く。
  4. 4炊き上がったら、梅干しの種を除いてさっくりと混ぜ、器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。

ポイント

  • しらたきはゆですぎには注意!歯ごたえが出てごはんとのなじみが悪くなります。
  • ゆでたしらたきはよく水気を絞っておくこと(余分な水気が残っていると炊き上がりベチャっとしてしまう)。