材料 (4人分)

  • スライスチーズ 3枚
  • かぼちゃ 200g
  • しめじ 1パック
  • ねぎ 適量
  • だし カップ3+1/2
  • みそ

作り方

  1. 1かぼちゃはところどころ皮をむいて種とワタを取り、5mm厚さに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ねぎは薄い小口切りにする。
  2. 2鍋にだしとかぼちゃを入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取ってしめじを加え、みそ大さじ1+1/2〜2を味をみながら溶き入れる。
  3. 3スライスチーズをちぎって加え、火を止めて器に盛り、ねぎをのせる。