材料 (つくりやすい分量)

  • 牛乳 115ml
  • 卵黄 35g
  • グラニュー糖 60g
  • グレープフルーツの絞り汁 約1コ分(170ml)
  • オレンジリキュール 10ml

作り方

  1. 1材料の分量を変更し、のつくり方〜と同様にしてつくる。
  2. 2グレープフルーツの絞り汁を小鍋に入れて弱めの中火にかけ、鍋を時々揺すりながら煮る。鍋の縁がフツフツとしてきたら火から下ろし、オレンジリキュールを加え、泡立て器で混ぜて冷ます。
  3. 3のボウルを氷水からはずし、を加えてハンドミキサーまたは泡立て器でよく混ぜ合わせ、　と同様にしてつくる。