材料 (4人分)

  • 100g
  • きゅうり 60g
  • セロリ 40g
  • ねぎ 30g
  • にんにく 1かけ
  • カシューナッツ 20g
  • 【A】
  • トーバンジャン 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 紹興酒 小さじ1
  • グラニュー糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • ラーユ 小さじ1/2
  • トマト 1/2コ

作り方

  1. 1は一口大に切る。きゅうりは皮をしま目にむき、包丁の腹でたたいて約4cm長さに切る。セロリは縦半分に切って、包丁の腹でたたいて約4cm長さに、ねぎも同様にたたいて約1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 2ボウルに【A】を合わせ、を加え、カシューナッツも加えてあえる。
  3. 3皿にトマトを敷き、を盛る。