作り方

1. 1いちごはヘタを取って縦4等分に切り、耐熱ボウルに入れる。
2. 2グラニュー糖とペクチンを混ぜてに加え、サックリと混ぜ合わせる。ペクチンだけを加えるとダマになっ て固まりやすいので、必ずグラニュー糖と混ぜてから、いちごに加える。
3. 3を電子レンジ(500W)に1分間かける。取り出してフォークなどでかき混ぜ、再び電子レンジに1分間 かける。ペクチンがない場合は、電子レンジにかける時間を長めにし、とろみをつける。
4. 4レモン汁、キルシュを加えて混ぜ、冷ます。密封容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日間保存可能。