材料 (2人分)

  • かき 120g
  • 【A】
  • ビール 80〜100ml
  • 小麦粉 100g
  • 塩 1つまみ
  • ズッキーニ 適量
  • なす 適量
  • ピーマン 適量
  • レモン 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 揚げ油

作り方

  1. 1かきは塩・こしょう各適量をふり、下味をつける。
  2. 2ボウルに【A】を混ぜ合わせて衣とする。そこに、のかきをくぐらせ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。
  3. 3野菜類を食べやすい大きさに切って同様に揚げ、と共に皿に盛り、レモンを添える。