材料 (6〜8人分)

  • たまねぎ 1/4コ
  • きゅうり 1/3本
  • ワインビネガー 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
  • 卵 1コ
  • マヨネーズ 150g

作り方

  1. 1たまねぎ、きゅうりはともにみじん切りにし、ワインビネガー(赤でも白でもよい。または酢)と塩を混ぜたものに入れてからめ、20〜30分間おく。
  2. 2卵は固めにゆで、みじん切りにする。
  3. 3の汁けをきり、とマヨネーズを混ぜる。冷蔵庫で約2日間もち、翌日のほうが味がなじむ。