材料 (5コ分)

  • いちじく 5コ
  • グラニュー糖 適量
  • キルシュ 適量
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 小さじ2
  • ラズベリー 5コ

作り方

  1. 1いちじくは、縦半分に切り、5〜6mm厚さのくし形に切って、皮をむく。バットなどに並べて、グラニュー糖をふり、キルシュをふる。冷蔵庫に入れて、約30分間おく。
  2. 2生クリームはグラニュー糖を加え、氷水で冷やしながら泡立てる。皿の中央に山形に絞り、紙タオルで軽く水けを取ったを風車状に重ねておき、上にラズベリーを飾る。