材料 (2人分)

  • ペンネ 160g
  • たまねぎ 1/8コ
  • オリーブオイル 少々
  • ゴルゴンゾーラチーズ 80g
  • 生クリーム 120ml
  • バター 20g
  • 塩 少々

作り方

  1. 1ペンネ160gをゆではじめる。
  2. 2たまねぎ1/8コは薄切りにしてオリーブ油少々でいため、しんなりしたら余分な油を除く。
  3. 3のフライパンにゴルゴンゾーラチーズ80g、生クリーム120mlを入れ、弱火にかける。煮立たせないようにしながら、ゆっくりとチーズを溶かす。
  4. 4バター(食塩不使用。またはバター) 20gを加え、ゆで上がったペンネも湯をきって加え、よくからめて塩少々で味を調える。