材料 (つくりやすい分量(ポークマリネは、ある程度保存できるので2人の2食分))

  • 【ポークマリネ】
  • 豚薄切り肉 200g
  • たまねぎ 1/2コ
  • 【マリネソース】
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • カットわかめ 大さじ2
  • レタス 適量

作り方

  1. 1豚肉は一口大に切り、たまねぎは薄切りにする。【マリネソース】の材料は混ぜておく。
  2. 2鍋に湯カップ2を沸かし、豚肉の半量を入れ、菜ばしでほぐすようにする。再び沸騰したら残りの豚肉も加えて同様にし、アクをすくう。
  3. 3にたまねぎを加えて全体をざっと混ぜ、ざるに上げて水けをきる。熱いうちに【マリネソース】に入れて混ぜ、【ポークマリネ】にする。そのままおいて粗熱を取る。
  4. 4耐熱ボウルにわかめと水カップ1/2を入れ、電子レンジ(600W)に2分間かけて戻し、水けをきる。レタスは一口大にちぎり、わかめと混ぜて器に盛る。上にのマリネ適量をのせ、混ぜて食べる。