材料

  • 米 360ml(2合)
  • 豚バラ肉 100g
  • からし明太子 1腹(100g)
  • 細ねぎ 5本
  • 白ごま 大さじ1+1/2
  • 刻みのり 適量
  • 酒 大さじ2

作り方

  1. 1豚バラ肉は1cmに切る。細ねぎは小口切りにする。
  2. 2米は洗って水けをよくきり、炊飯器の内釜に入れる。酒大さじ2を加え、2合の目盛りまで水を入れて、豚バラ肉と丸ごとのからし明太子をのせ、普通に炊く。
  3. 3炊き上がったら、しゃもじで明太子をほぐし、全体を混ぜる。白ごま、細ねぎを加え、サックリと混ぜたら茶碗に盛り、刻みのりをのせる。