材料

  • 鶏ひき肉 200g
  • パン粉 大さじ3
  • 卵 1/2コ
  • 【練りみそ】
  • 赤みそ 大さじ2+1/3
  • みりん 大さじ1弱
  • 酒 大さじ1弱
  • 松の実 大さじ1
  • クコの実 大さじ1
  • 白ごま 大さじ2〜3
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1【練りみそ】をつくる。耐熱の器に材料を合わせ、電子レンジ(600W)に1分間かける。
  2. 2鶏ひき肉、パン粉、卵と、の【練りみそ】をフードプロセッサーに入れて、約10秒間混ぜ合わせる。ボウルに取り出し、松の実、クコの実を加え、混ぜる。
  3. 3サラダ油適量をぬったアルミ箔に、を10〜12cm角にのばし、包丁で表面をたたいて真ん中をくぼませる(焼いたときのふくらみを抑えるため)。白ごまをふりかけ、220℃のオーブンで15〜20分間焼く。