材料

  • 鶏 1羽(1.2kg)
  • じゃがいも 2コ
  • 小たまねぎ 4コ
  • ミニトマト 12コ
  • タイム 少々
  • ローズマリー 少々
  • ルッコラ 適宜
  • 塩
  • こしょう
  • バター 大さじ1+2/3

作り方

  1. 1鶏は部位ごとに料理ばさみで切り、塩・こしょう各少々をふる。
  2. 2じゃがいもは乱切り、小たまねぎは縦半分に切る。
  3. 3大きめのフライパンにバター大さじ1+2/3を弱火で溶かし、色づく前に鶏肉を皮を下にして入れる。全体に色づいてきたらじゃがいも、小たまねぎを加え、ゆっくりと焼く。
  4. 4野菜にも焼き色がついたらタイム、ローズマリーを加え、ヘタを取ったミニトマトも加えて焼く。塩・こしょう各少々で味を調えて器に盛り、あればルッコラを添える。