材料 (4人分)

  • 芽キャベツ 12〜14コ
  • 【からし酢みそ】
  • 白みそ 大さじ5
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1弱
  • 溶きがらし 小さじ1/2
  • 塩 少々

作り方

  1. 1芽キャベツは塩少々を入れた湯で軽くゆで、ざるに上げて水けをきり、四つ割りにする。
  2. 2ボウルに【からし酢みそ】を混ぜ合わせ、を入れてあえる。