材料 (4人分)

  • 米 カップ2(400ml)
  • 【ドレッシング】
  • 酢 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • きゅうり 2本
  • ウインナソーセージ 100g
  • プロセスチーズ 50g
  • プリーツレタス 適量
  • ミニトマト 適量
  • 塩
  • 砂糖
  • 酢

作り方

  1. 1米は洗い、米と同量の水で堅めに炊く。炊けたらボウルに移し、よく混ぜ合わせた【ドレッシング】を回しかけ、全体を切るように混ぜる。
  2. 2きゅうりは薄切りにして塩小さじ1弱をふり、しばらくおく。砂糖・酢各少々をかけ、水けを絞る。
  3. 3ウインナソーセージは5mm幅に切ってサッとゆでる。チーズは1cm角に切る。
  4. 4に、を混ぜ、プリン型などに詰める。器にプリーツレタスを敷き、プリン型から出したすしを盛る。花形やくし形に切ったミニトマトを飾る。