材料 (2人分)

  • 豚ヒレ肉 200g
  • 【下味】
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • かたくり粉 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • たまねぎ 1/2コ(100g)
  • 生しいたけ 3枚
  • ピーマン 2コ
  • ピーマン 1コ
  • 【たれ】
  • 黒酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 顆粒スープの素 小さじ1
  • かたくり粉 小さじ2

作り方

  1. 1豚肉は1cm厚さに切る。たまねぎは2〜3cm角に切る。しいたけは石づきを切り落としてからそぎ切りにする。ピーマン2種は乱切りにする。
  2. 2直径約25cmの耐熱皿にの野菜類を入れて平らに広げる。
  3. 3豚肉に【下味】の材料をもみこむ。の上に平らに広げて、なるべく中央はあける。
  4. 4【たれ】の材料を混ぜ合わせ、の全体に回しかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に6分間かける。
  5. 5ラップをはずし、スプーンなどで上下を返す。30秒間ぐらい混ぜ、全体にとろみがつけばよい。