かつおの黄身酢添え 2005年6月24日 材料 ((4人分)) カツオ(上身)1/4匹 酢大さじ2 しょうゆ大さじ2 ユズコショウ小さじ1 青ネギ(小口切り)3本 ショウガ(みじん切り)30g 煎りゴマ大さじ1 ☆黄身酢(A) 卵黄4個 砂糖大さじ1 みりん小さ […] おしゃべりクッキング カツオ, 和食