材料 (4人分)

  • トッポキ 約150g
  • スープ(鶏ガラスープの素小さじ1/2を湯で溶く) 1/2カップ
  • キャベツ 1/5～1/4個
  • オデン 2枚
  • 韓国かぼちゃ 1/4本
  • 　タデギ 大さじ2強
  • 　粉唐辛子 小さじ1
  • 　砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1キャベツはざく切りにし、オデンは8等分に切る。韓国かぼちゃは2～3mm幅の輪切りにする。
  2. 2鍋に湯を煮立て、トッポキとオデンを入れてさっとゆで、ザルにあげて湯を捨てる。
  3. 3(2)の鍋にトッポキ、オデンを戻し、キャベツ、韓国かぼちゃ、スープを入れ、タデギ、粉唐辛子、砂糖を加え、ふたをして1～2分おく。
  4. 4(3)を中火にかけ、混ぜながら煮込む。トッポキがやわらかくなり、トロリとしてきたら出来上がり。あれば水あめ大さじ1を加えてツヤをつける。

ポイント

  • 韓国かぼちゃの代わりにズッキーニでもよい。
  • 煮る前にオデンは油抜きをし、トッポキはやわらかくしておくのがポイント。