タリアラテッラのグラタン 2005年3月15日 材料 ((4人分)) タリアテッレ250g ニンニク1/2片 タマネギ(粗みじん切り)1/2個 ロースハム(薄切り)4枚 マッシュルーム8個 バター20g 小麦粉大さじ2 牛乳1 1/2カップ 生クリーム1 1/2カップ […] おしゃべりクッキング タリアテッレ, 洋食
ポーチドエッグのソース・オロール 2005年3月15日 こつを掴めばポーチドエッグも簡単!ゆっくりと流れ落ちるよう配合したソース・オロールがおしゃれ。 きょうの料理 イタリア料理, サラダ, ソース, たまご, たれ・ソース, ポーチドエッグ, ポーチドエッグのソース・オロール, 前菜, 卵, 卵料理
ロワイヤル風スープ 2005年3月15日 「ロワイヤル」とは、コンソメの浮き実にする洋風の卵豆腐のようなもので、上品なフランス料理です。今回はカップで蒸し固めて、上にコンソメをはりました。 きょうの料理 コンソメ, スープ, ロワイヤル, ロワイヤル風スープ, 卵
オムレツ 2005年3月15日 オムレツは、切り分けると中がトロ〜ッと半熟状なのがポイント。重要なのは、火加減と、火の通し加減です。 きょうの料理 オムレツ, きのこ, クリームソース, たまご, タマゴ, ブロッコリー, 主菜, 卵, 洋食, 生クリーム