材料 (4人分)

  • スパゲティ 320g
  • 玉ねぎ (大)1個
  • ピーマン 2個
  • ハム 6枚
  • マッシュルーム(スライス) 1パック(50g)
  • 　塩、こしょう 各少々
  • 　トマトケチャップ 大さじ6
  • 粉チーズ 小さじ2

作り方

  1. 1鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を多めに加え、スパゲティを入れて少し固めにゆでる。
  2. 2玉ねぎとピーマンは細切りにし、ハムは短冊切りにする。
  3. 3フライパンに油大さじ2を熱して玉ねぎ、ピーマンを順に炒め、しんなりしたら塩、こしょうをし、トマトケチャップを加えて混ぜながら少し煮つめる。とろみがついたらマッシュルーム、ハムを加えて混ぜる。
  4. 4スパゲティがゆで上がったら水気をきって(3)に加え、手早く炒め合せる。
  5. 5器に盛り、粉チーズをふる。

ポイント

  • 二人分ずつ作るのがおすすめ。
  • ケチャップを炒めてから麺にからめるのがポイント、焦がしてカラメル風になったらマッシュルームとハムを加えます。
  • 菜の花はゆでてしょうゆ少々をまぶしてさらに水気を絞って(しょうゆ洗い)から、ソースとあえるとよりおいしく出来あがります。