材料 (4人分)

  • かぶ 5〜6コ
  • 干しえび 大さじ2
  • しょうが 1枚
  • チキンスープ カップ4
  • 牛乳 カップ1/2
  • 水溶きかたくり粉 適宜
  • 塩

作り方

  1. 1干しえびは水につけて戻す。
  2. 2かぶは茎を切り落として皮をむき、縦4〜6等分に切る。
  3. 3鍋にの干しえびの水けをきって入れ、のかぶ、しょうが、塩小さじ1/4を入れてチキンスープを注いで火にかける。煮立ったら弱火にし、かぶに火が通って柔らかくなったら牛乳を加える。
  4. 4に水溶きかたくり粉を回し入れ、器に盛る。