材料 (2人分)

  • ご飯 500g
  • 大根 100g
  • 大根の葉 30g
  • ハム 1〜2枚
  • 桜えび 5〜10g
  • 【A】
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1大根は皮を厚めにむいてマッチ棒状に切り、塩小さじ1/4をふっておく。大根の葉は小口切りにする。ハムは細切りにする。
  2. 2鍋で桜えびをからいりして取り出す。
  3. 3の鍋にサラダ油大さじ1を入れて熱し、水けを絞った大根、大根の葉、ハムを加えていためる。
  4. 4【A】を加え、約1分間いためて味をなじませ、の桜えびを戻し入れてサッとからめる。
  5. 5ご飯にを汁ごと混ぜ、器に盛る。好みで白ごまをふる。