焼きさばのおろしだし 2004年10月4日 材料 ((4人分)) 塩サバ(おろしたもの)2匹分 エリンギ2本 おろしショウガ大さじ1 塩適量 油適量 ☆ おろしだし(A) 大根1/3本 青ネギ2本 だし2カップ 酒1/4カップ 薄口しょうゆ大さじ2 一味トウガラシ […] おしゃべりクッキング 和食, 塩サバ
大根と桜えびのきんぴら風 2004年10月4日 材料 (4人分) 大根250g 昆布10g 【A】 酒大さじ1 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1 砂糖小さじ1 桜えびカップ1/2 サラダ油小さじ1 ごま油小さじ1 作り方 1大根は皮をむき、7〜8mm厚さの輪切りにし、 […] きょうの料理 きんぴら, だいこん, 副菜, 大根, 大根と桜えびのきんぴら風, 昆布, 桜えび, 桜えび大根, 煮物, 野菜
いかと里芋のうま煮 2004年10月4日 薄めに切った里芋を昆布と下ゆでしておくと、重宝このうえなし。 きょうの料理 いか, イカ, いかと里芋のうま煮, いかの煮物, さといも, さといもといかの煮物, 和食, 煮物, 里芋, 魚
秋ナスのグラタン 2004年10月1日 材料 ((4人分)) ナス2本 シイタケ8枚 ジャガイモ1個 豚ひき肉100g ショウガ30g ギンナン20個 ユズ1個 バター30g 油適量 ☆ミソソース(A) 赤だし用ミソ50g ホワイトソース300g 卵黄1個 だ […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
