鶏手羽先の幽庵揚げ 2004年9月20日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 エリンギ2本 シシトウ12本 ユズ1個 揚げ油適量 塩適量 ☆幽庵地(A) 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ1/4カップ 作り方 1手羽先は先を切り、両端の骨を少し切り落とし、熱湯 […] おしゃべりクッキング 和食, 手羽先, 鶏肉
かれいの煮つけ 2004年9月20日 材料 (4人分) かれい4匹 ごぼう120g 【A】 昆布の水だしカップ1+1/2 酒カップ1/2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ1 作り方 1ごぼうは皮をこそげ取ってからささがきにし、水 […] きょうの料理 カレイ, かれい, かれいの煮付け, ごぼう, 和食, 煮付け, 煮物, 煮魚, 魚, 魚料理
さばのみそ煮 2004年9月20日 材料 (4人分) さば4切れ ねぎ2本分(150g) しょうが40g 【A】 昆布の水だしカップ2+1/2 酒カップ1/2 【B】 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ1 みそ50g 作り方 1ねぎは3cm長さに切る。しょうがは […] きょうの料理 さば, さばのみそ煮, さばの味噌煮, 味噌煮, 和食, 煮物, 煮魚, 田村さん, 魚, 鯖
