材料 (4人分)

  • とうもろこし 200g
  • 豚肉 200g
  • 水菜 1/2ワ
  • オクラ 100g
  • きゅうり 2本
  • 【たれ】
  • 白練りごま 大さじ4
  • マヨネーズ 大さじ1
  • トーバンジャン 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2〜2+1/2
  • 酢 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2+1/2
  • みそ 大さじ1/2
  • しょうが 大さじ1/2
  • 酒
  • 塩

作り方

  1. 1豚肉は酒少々を加えた熱湯でゆでて氷水につけ、水けをきって一口大にちぎる。
  2. 2水菜は4〜5cm長さに切る。オクラはサッとゆで、斜め半分に切る。きゅうりは塩少々をふってまな板の上で押しながら転がし、サッと塩を洗い流す。水けをふき、めん棒でたたいてから一口大に割る。
  3. 3【たれ】の材料を混ぜ合わせ、、とうもろこし、の野菜をよくあえる。