材料 (4人分)

  • ひき割り納豆 100g
  • しょうゆ 小さじ2
  • ロースハム(薄切り) 6枚
  • アサツキ 1束
  • 卵黄 1個
  • カレー粉 小さじ1
  • スライスチーズ 6枚
  • 青ジソ 12枚
  • 食パン(サンドイッチ用) 12枚
  • 卵 2個
  • パン粉 適量
  • キュウリ 2本
  • もろみミソ 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1ひき割り納豆はしょうゆを加えて軽く混ぜ、ロースハムは粗みじんに切り、アサツキは小口切りにして、卵黄、カレー粉ともに加え、軽く混ぜ合わせる。
  2. 2食パンは耳の部分を切り落とし、スライスチーズと青ジソはそれぞれ半分に切る。
  3. 3(2)の食パン1枚の半分の部分にスライスチーズを置き、(1)の納豆、青ジソを重ね、パンの周囲に溶き卵を付け、パンを半分折りにして、周りをつまんでくっつける。
  4. 4(3)に溶き卵、パン粉をつけ、175度の揚げ油でじっくり、カリカリに揚げる。
  5. 5器に揚げパンを盛り、もろみミソをのせたキュウリを添える。

ポイント