材料 (2人分)

  • 大豆 50g
  • キドニービーンズ 50g
  • むきえび 100g
  • アボカド 1/2コ
  • たまねぎ 20g
  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ1
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 塩 小さじ2/5
  • こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • 塩

作り方

  1. 1キドニービーンズと大豆は洗って水けをきる。
  2. 2えびは背ワタを取って小鍋に入れ、酒大さじ1を加えて酒いりにし、火が通ったら取り出して粗熱を取る。
  3. 3アボカドは皮と種を除き、一口大に切る。たまねぎは薄切りにし、塩をふってしんなりしたら洗って水けを絞る。
  4. 4〜をボウルに入れ、【A】を混ぜ合わせて加え、あえる。