材料 (つくりやすい分量)

  • 干しあんず 100g
  • 水 カップ3/4
  • 水あめ 大さじ1
  • 白ざらめ糖 100g

作り方

  1. 1干しあんずを熱湯に約10分間浸して戻す。柔らかくなりすぎる前に取り出し、紙タオルなどで水けを取っておく。
  2. 2なべに分量の水、水あめ、白ざらめ糖を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰め、白みつをつくる。熱い白みつを容器に移し、あんずを入れる。冷めたら冷蔵庫に入れ、半日以上つけておく。