材料 (直径7.5cmのマドレーヌカップ4個分)

  • チョコレート(ビター) 50g
  • バター 50g
  • 砂糖 70g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 30g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ココアパウダー 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • クルミ 50g
  • アイスクリーム 適量
  • イチゴ 4個
  • ミント 適量
  • 粉砂糖 適量

作り方

  1. 1チョコレートを刻み、30g分とバターを容器に入れて湯煎で溶かし、残り20gのチョコレートはおいておく。
  2. 2小麦粉、ベーキングパウダー、ココア、塩を混ぜ合わせる。
  3. 3ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、(2)をふるいながら加えて混ぜ、(1)の溶かしたチョコレートと残りのチョコレート、刻んだクルミを混ぜ合わせる。
  4. 4マドレーヌカップに(3)を流し入れ、180度に熱したオーブンで約20分焼く。
  5. 5(4)の焼けたブラウニーをオーブンから取り出し、カップから外して器に盛り、アイスクリーム、イチゴ、ミントを飾り、粉砂糖をふる。

ポイント