材料 (4人分)

  • ごぼう 1本(160g)
  • ベーコン 4枚(80g)
  • にんにく 2かけ
  • 黒こしょう 少々
  • パセリ 少々
  • オリーブ油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1ごぼうはささがきにする。(「」を利用してもよい)ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら、ベーコン、ごぼうの順に加えて柔らかくなるまでいため、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えてさらにいため合わせる。
  3. 3黒こしょうで味を調えて器に盛り、パセリをふる。