豚肉のジャンボしょうが焼き

フッ素樹脂加工のフライパンと電子レンジを活用して、付け合わせの野菜まで短時間で仕上がります。

1フライパンを中火にかけ、豚バラ肉の塊を入れて表面全体に焼き色をつける。焼き色がついたらふた付きの耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)に4〜5分間かける。
2キャベツは芯を除いてザク切りにする。にらは4等分に切る。にんじんは皮をむいて短冊形に切る。フライパンの脂を捨てて紙タオルでふき取り、サラダ油大さじ1をひいて強火にかけ、キャベツを1分間ほどいためたら、にんじんを加えていためる。全体に火が通ったら、にらを加えてサッといため、野菜全体に油がからんだら皿に盛る。
3フライパンに【しょうが焼きのたれ】の材料を入れ、耐熱容器から取り出した肉を入れ、中火にかける。2〜3分間煮てたれがからんだら火を止めて肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、の器の野菜の上に盛る。フライパンに残ったたれを全体にかける。