材料

  • 米 1+1/2合
  • 黒豆 1/4カップ
  • もちきび 大さじ1

作り方

  1. 1黒豆は洗って30分ほど水につける。米は洗って10分ほど水につけ、ザルに上げて15分ほどおく。
  2. 2土鍋または厚手鍋に米、黒豆、水2カップを入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして8～10分炊く。炊き上がりにきびを加え、10分ほど蒸らしてからさっくりと混ぜる。

ポイント

  • ダイエットは主食(ごはんやめん)抜きが一番と思っていませんか!?主食にも大切な栄養が含まれています。賢くとることが長続きさせる秘訣です。主食に素材をプラスして満足感を!よく噛んで食べましょう。
  • 黒豆は歯ごたえが残るように浸水は30分で充分です(長くもどさない)。
  • 米や豆が新もののとき水加減は減らしめにします。
  • きびももっちりさせないように炊き上がりに加えます。