材料 (4人分)

  • 全卵 1/2コ
  • 卵黄 2コ分
  • 卵白 2コ分
  • サワークリーム カップ1/2
  • 牛乳 80ml
  • 小麦粉 130g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 黒練りごま 50g
  • 溶かしバター 15g
  • グラニュー糖 40g
  • 甘納豆 適宜
  • 黒みつ 適宜
  • バニラアイスクリーム 120〜160g
  • サラダ油

作り方

  1. 1ボウルに全卵と卵黄を入れて軽く混ぜ、サワークリーム、牛乳を加えてさらに混ぜる。小麦粉、ベーキングパウダー、黒練りごま、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。
  2. 2卵白を別のボウルに入れて泡立て器で泡立て、グラニュー糖を加えながらしっかりとしたメレンゲをつくる。
  3. 3にを加え、サックリと混ぜる。
  4. 4フライパンに薄くサラダ油をひいて弱火にかけ、の生地をのせて両面を軽く焼き色がつくまで焼く。
  5. 5皿にを盛り、甘納豆を散らして黒みつをかけ、バニラアイスクリームを添える。