材料 (4人分)

  • モッツァレラチーズ 1コ
  • ピータン 1/2コ
  • 帆立て貝柱 1コ
  • きゅうり 1/4コ
  • あさつき 1/4ワ
  • ザーサイ 2枚
  • 【A】
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 酢 少々
  • ホットペッパーソース 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • クルトン 適宜

作り方

  1. 1モッツァレラチーズは1cm角に切る。ピータンは粗く刻む。帆立て貝柱はサッと熱湯にくぐらせて氷水で冷やし、粗みじんに切る。きゅうりは皮をむいて粗みじんに切る。あさつきは小口切りにする。ザーサイはみじん切りにする。
  2. 2と【A】の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 3を盛り、クルトンを添える。