材料 (4人分)

  • にんにく 4〜5かけ
  • 卵 4コ
  • 生ハム 10g
  • 固形チキンスープの素2コ+水 カップ3+1/2
  • パプリカ 小さじ1
  • トマトペースト 大さじ1
  • 細いバゲット 適宜
  • オリーブ油
  • 塩

作り方

  1. 1バゲットを5mm厚さで12枚切り、にんにくの切り口を軽くこすりつけ、オリーブ油少々をぬる。オーブントースターでカリッと焼く。
  2. 2にんにくは薄切りにし、生ハムは粗みじんに切る。
  3. 3厚手のなべにオリーブ油大さじ1+1/2とにんにくを入れ、弱火にかけてじっくりといためる。
  4. 4にんにくが色づいたら、固形チキンスープの素と水、パプリカ、トマトペースト、生ハムを加える。煮立ったら弱火にして約1分間煮る。
  5. 5塩少々で味を調えて、卵を加える。半熟になったら、火を止める。
  6. 6器に盛り、を加える。