材料

  • 梅干し 2コ
  • 酒 カップ1/2
  • しょうゆ カップ1
  • 米酢 大さじ3

作り方

  1. 1梅干しは果肉と種に分け、果肉をたたく。種も使うのでとっておく。
  2. 2酒をなべに入れて煮立て、の梅肉と種、しょうゆ、米酢の順に加えて再び煮立たせ、冷ます。密閉できる保存瓶に入れて冷蔵庫で保存する。