豚肉の梅甘酢炒め 2003年6月12日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(1cm厚さ)200g タマネギ100g アスパラガス4本 赤ピーマン30g 新ショウガ20g ニンニク(みじん切り小さじ2 タカノツメ2〜3本 油適量 塩適量 揚げ油適量 ☆豚肉下味(A […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
桃ジャム 2003年6月12日 材料 () 桃5コ(約1.7kg) 砂糖850g レモン汁カップ1/4 作り方 1桃は軍手をしてうぶ毛を取るように洗い、皮をむいてくし形に切る。 2桃の皮(赤い部分)はネットなどに入れ、まとめておく。 3なべにの桃、砂糖 […] きょうの料理 お菓子, ジャム, ジャム-桃, デザート, 保存食, 山本麗子さん, 桃, 桃ジャム
ブルーベリーとフランボワーズのジャム 2003年6月12日 材料 () ブルーベリー600g フランボワーズ300g 砂糖450g レモン汁大さじ3 作り方 1なべに材料をすべて入れ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、アクを取る。木べらで時々混ぜながら約30分間煮る。はしですくっ […] きょうの料理 ジャム, ジャム・コンフィチュール, ブルーベリー, ラズベリー, 保存食
グレープフルーツのマリネ 2003年6月12日 材料 () グレープフルーツ1コ グレープフルーツ1コ 砂糖40g ブランデー大さじ1/2 作り方 1グレープフルーツ2種は皮をむき、袋から果肉を取り出す。 2をボウルなどに入れ、分量の砂糖とブランデーを加えてあえ、器に […] きょうの料理 おやつ, お菓子, くだもの, グレープフルーツ, デザート, フルーツ, マリネ
ドライパインとグレープフルーツのジャム 2003年6月12日 材料 () ドライパイナップル300g グレープフルーツ2コ(約800g) グレープフルーツ2コ(約800g) 砂糖約800g 作り方 1グレープフルーツ2種は念入りに洗って上下の皮を2cmずつ切り取る。縦8等分にし、外 […] きょうの料理 グレープフルーツ, ジャム, パイナップル, 常備菜
プラムのジャム 2003年6月12日 材料 () プラム1.5kg 砂糖950g レモン汁60ml 作り方 1プラムは洗って水けをふき取り、縦に一周グルリと切り込みを入れ、2つに割って種を取り除いておく。 2なべに、砂糖、レモン汁を入れ、強火にかける。煮立っ […] きょうの料理 ジャム, プラム, プラムのジャム
桃のマリネ 2003年6月12日 材料 () 桃1コ 砂糖20g ブランデー大さじ1/2 作り方 1桃は丸ごと洗って皮をむき、くし形に切る。 2をボウルなどに入れ、分量の砂糖とブランデーを加えてあえ、器に盛る。好みでミントなどを散らす。 きょうの料理 おやつ, お菓子, くだもの, デザート, フルーツ, マリネ, もも, 果物, 桃, 桃のマリネ