材料 (1人分)

  • キャベツ 2〜3枚(200g)
  • 卵 1コ
  • ベーコン 2枚
  • 粒マスタード 大さじ1/2
  • ウスターソース 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1キャベツは2cm幅ぐらいの食べやすい大きさに切る。ベーコンは4〜5等分にする。
  2. 2フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、強めの中火でベーコンをいためる。ベーコンから脂がにじんできたら、キャベツを加えて強火にし、色が鮮やかになってきたら、塩・こしょう各少々をふる。
  3. 3卵を割り入れて、菜ばしでほぐすように混ぜ、粒マスタードを加える。
  4. 4フライパンの中央にスペースをつくり、ウスターソースを入れて、ジュッと煮立ったら全体を混ぜ合わせる。