材料 (2人分)

  • 春菊 1ワ
  • しめじ 1/2パック
  • とんぶり 小さじ3
  • 練りごま 30g
  • ポンスじょうゆ 大さじ2
  • いりごま 少々

作り方

  1. 1なべに湯を沸かす。しめじは石づきを切ってほぐし、春菊は根元の堅い茎を除いて4cm長さに切る。
  2. 2の湯でしめじ、春菊の順でサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。
  3. 3練りごまとポンスじょうゆを混ぜ合わせてあえ衣をつくり、ととんぶりをあえる。器に盛りつけ、いりごまをふる。