材料 (約340g)

  • 砂糖 200g
  • 塩 1つまみ
  • 水 カップ1/2
  • 生クリーム カップ1

作り方

  1. 1なべに砂糖、塩、水を入れて中火にかける。
  2. 2砂糖が溶け始め、色がつき始めたらなべを揺する。全体がこんがりとキャラメル色になるまでは、木べらなどで混ぜたりしないで、煮詰める。
  3. 3好みのキャラメル色になったら、火から下ろして生クリームを注ぎ、木べらでゆっくりとむらのないように混ぜ合わせる。