材料 (4人分)

  • グラニュー糖 130g
  • 薄力粉 50g
  • 卵白 約4個分
  • アーモンドスライス 125g
  • バター 180g

作り方

  1. 1生地を作ります
  2. 2オーブンで焼きます
  3. 3のし棒で巻いて形作ります
  4. 生地は冷蔵庫で1～2日保存可能です。余った生地は使うときに再度よく混ぜます。

ポイント

  • 生地のポイントは卵白を入れるときに焦らずていねいに擦りあわせること。
  • また卵白は手でプルプルをほぐすようにまぜておくこと。
  • このクルりとした形が命、焼き立ての熱いうちにのし棒で巻きつけます。