材料 (2人分)

  • 豆腐 1/2丁(150g)
  • ザーサイ 大さじ1
  • カップ煮汁
  • ねぎ 12cm
  • みつば 適宜
  • サラダ油
  • 塩

作り方

  1. 1なべにサラダ油少々を熱してねぎを入れ、しんなりするまでいためる。煮汁と湯カップ1+3/4を加えて混ぜ、中火で煮る。
  2. 2豆腐を2cm角に切り、ザーサイとともにに加え、約3分間煮て、塩少々で味を調える。器に盛り、2cm長さに切ったみつばを散らす。