カレーミートボール

カレークリームソースがからんでますますススム

1ミートボールを作ります。生パン粉は牛乳にひたしておきます。
2豚ひき肉に塩、こしょうを加えて手で粘りが出るまで混ぜ、(1)を加え、卵も加えてさらによく混ぜます。これを12～16個のボール状に丸め、中央を指で押して軽くくぼませます。
3玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。マッシュルームは縦4つ割りにし、ほうれん草は4～5cm長さに切ります。
4フライパンに油を薄くひき、(2)のミートボールを並べ入れて両面を焼き、中まで火を通してとり出します。
5(4)のフライパンをふき、油大さじ1/2とバター10gを溶かしてほうれん草を色よく炒め、塩、こしょうで調味し、器に盛っておきます。
6(5)のフライパンをふき、油大さじ2を熱して玉ねぎとにんにくを炒め、しんなりしたらマッシュルームを加え、カレー粉をふり入れてさらに炒めます。香りが出たら(4)のミートボールを加え、生クリームを加えて1～2分煮込みます。
7塩、こしょうで味をととのえ、レモン汁を加えてひと混ぜし、(5)のほうれん草の上に盛ります。