材料 (4人分)

  • バゲット 1本
  • マヨネーズ 適量
  • クレソン 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • オリーブ油 適量
  • ☆ガーリックバター(A)
  • バター 80g
  • ニンニク(みじん切り) 20g
  • ピクルス(みじん切り) 30g
  • パセリ(みじん切り) 大さじ2

作り方

  1. 1バゲットは長さを4等分して切り、さらに縦に半分に切り、オーブントースターで表面が乾く程度に焼く。
  2. 2鍋にオリーブ油とみじん切りしたニンニクを入れて火にかけ、色づいたら取り出して油を切る。
  3. 3常温において柔らかくしたバターに、みじん切りしたパセリ、(2)のニンニクを加えてよく混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
  4. 4(1)のバゲットの茶色の部分に3ヶ所切り込みを入れ、上になる白い部分は、指で押してくぼみをつけ、(3)のガーリックバターを塗り、上にマヨネーズを絞り出す。
  5. 5オーブントースターで(4)を焼き、焼き上がれば、取り出して器に盛り、クレソンを添える。

ポイント