材料 (1人分)

  • ちくわ 1本
  • 和風だしの素 少々
  • 塩 少々
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごぼうにんじんミックス 80g
  • 卵 1コ

作り方

  1. 1ちくわ(細)1本は斜め薄切りにする。
  2. 2なべに水カップ1/2弱と和風だしの素・塩各少々、しょうゆ小さじ1、砂糖・酒各大さじ1を加えて煮立て、ごぼうにんじんミックス(冷凍)80gとちくわを加える。中火で3〜4分間ふたをして煮る。
  3. 3溶きほぐした卵1コを円を描くように加えて30〜40秒間煮る。ふたをして火を止め、しばらくおいて器に盛る。