材料 (4人分)

  • 　米 2合
  • 　酒 大さじ2
  • 　塩 小さじ1/3
  • 　さつま芋 300g弱
  • ごま塩 少々

作り方

  1. 1米は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減して30分以上おきます。
  2. 2さつま芋はよく洗って皮ごと1cm厚さのいちょう切りにし、水にさらしてアク抜きし、水気をふきます。
  3. 3(1)から水大さじ2をとり除き、酒、塩を加えて軽く混ぜ、(2)のさつま芋を上にのせ、普通に炊いて蒸らします。
  4. 4底からさっくり混ぜて器に盛り、ごま塩をふります。

ポイント

  • さつま芋は2～3回水を替えながら水に5分位さらします。