材料 (18cm マンケ型)

  • ■フォンダン　ショコラ
  • ビターチョコレート 130g
  • 溶かしバター 140g
  • 卵 3個
  • 　粉糖 150g
  • 　薄力粉 10g
  • 　ココアパウダー 10g
  • ■クレーム　アングレーズ　ロマラン
  • 牛乳 400cc
  • ローズマリー 1枝
  • 卵黄 3個分
  • グラニュー糖 35g

作り方

  1. 1■下準備
  2. 2■仕上げ
  3. 3■フォンダン　ショコラの作り方
  4. 4■クレーム　アングレーズ　ロマランの作り方