材料 (4人分)

  • 　米 3合
  • 　スープの素 小さじ1
  • えび 150g
  • しめじ 100g
  • 舞茸 100g
  • にんにく 1かけ
  • 松の実 大さじ2
  • 　塩、しょうゆ 各小さじ1
  • 　こしょう 少々
  • パルメザンチーズ 適量
  • パセリのみじん切り 大さじ2

作り方

  1. 1米は洗って炊飯器に入れ、普通の水加減をしてから大さじ1を減らし、30分おいてスープの素を混ぜ、スイッチを入れます。
  2. 2えびは殻と背ワタをとり、大きいものは2つに切ります。しめじは石づきをとって小房にほぐし、舞茸も小房にほぐします。にんにくはみじん切りにします。
  3. 3フライパンにバター大さじ2を熱し、にんにくと松の実を炒め、香りが立ったらえび、しめじ、舞茸を入れてさっと炒め、塩、しょうゆ、こしょうで味つけします。
  4. 4(1)の炊飯器から蒸気が上がったら(3)をのせて炊き上げます。
  5. 5全体をさっくり混ぜて器に盛り、パルメザンチーズ、パセリをふります。

ポイント

  • 炊く前に必ずスープの素を加えたらよく混ぜてスイッチを入れます。
  • パルメザンチーズとパセリをたっぷりふって食べましょう。